そば粉を使ったレシピ集
そばの実カフェsoraのトモコ先生監修！成田のそば粉を使っていろんなお菓子やそばお料理レシピをご紹介しております。
マクロビオティックや自然栽培の野菜豊富なレストラン勤務を経験ののち、蕎麦好きが高じて食材としての「そば粉」に注目し、
2016年に自宅の一部を菓子工房とカフェスペースに改築、そばの実カフェ『sora』をOPEN。
日替わりのランチの提供や自然食品店やそば店様への
焼菓子の卸、「そば粉の実験教室」と題しグルテンを含まないそば粉の良さを伝える料理教室等を開催しております。
- 2016 そばの実カフェ『sora』をOPEN
- 2018 江戸ソバリエ取得
- 2019 100％のおいしいパンとレシピ本出版（商品はこちら）
- 2021 soraのオンラインストアを開店（詳しくみる）
- そばの実カフェ『sora』
- 東京都東村山市青葉町２－３２－８
(google-mapでみる) - ブログ
https://ameblo.jp/sobanomicafe-sora/ - facebook
https://www.facebook.com/sobanomicafe.sora/ - オンラインストア
(成田そば粉を使用した焼き菓子やそばパン・そばマフィンなど販売中)
https://sobanomi.thebase.in
