①大き目のタッパーにめんつゆ・はちみつを入れて混ぜておく。

②トマトの皮を湯剥きする。
　※バーナーで表面を軽くあぶり水洗いすると、簡単に剥けます。

③②のトマトを５ミリ程度の厚さでスライスし、①のタッパーに並べ軽く塩を振り、冷蔵庫で冷やしておく。

④江戸前二八蕎麦を表記とおりにゆで、水を切っておく。
⑤どんぶり2つに④のそばを入れ、冷かけ汁をかける。

⑥トマト、青じそ、生姜をトッピングし、白ごまは指で軽くつぶしながらかける。最後にフラックスオイル、一味唐辛子を振りかけて完成です。

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江戸前二八蕎麦（干しそば）120g / 袋（約2人前）￥700
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