千葉県成田市にて栽培から収穫、製粉までおこなった成田秋そば粉です。
石臼挽きにて丁寧に挽いたそば粉は、色良し香りよし、甘味も最高のそば粉に仕上がっております。
人気の高い成田秋そば粉をご家庭でぜひお楽しみください。
【製粉方法】自家製粉石臼挽き
【販売規格】１ｋｇ／５００ｇの２種類あります
【賞味期限】要冷蔵で商品お届けから２ヶ月（お早めのご使用をおすすめしております）
【確認事項】令和 6年産（2024-秋-）11月20日から販売開始
江戸っ子に好まれた二八蕎麦を「熟成乾燥」で「干しそば」にしました。
農家・蕎麦屋・製麺屋が知恵を出し合い造りあげた逸品です。
【江戸玉川屋 / 製麺屋】
東京23区最後に残る北区にある乾麺製造メーカーで、昭和10年創業。宮内庁の新嘗祭にも献上されている製麺屋さんです。
【巣鴨 手打そば菊谷 / 蕎麦屋】
自ら各産地まで足を運んで農家を訪れるまでの根っからのそば好き。
ミシュランガイドにも掲載される手打ちそばの名店です。
【成田そば栽培農家 上野 / 農家】
有機肥料を作り、自然と共に有機・無農薬栽培。
次世代につなげる、土づくりを目指したそば栽培に取り組んでいる。
【販売規格】
150g / 袋
【原材料】
そば粉（千葉県成田産）、小麦たんぱく、小麦粉、食塩
【賞味期限】
製造から１年
【確認事項】
茹で時間：5分30秒～6分
こちらの商品は乾麺タイプの商品（干しそば）になります。
参考レシピはこちら
「成田そば畑で採れたハチミツ」
５、6月の採取で、そばの受粉をしてくれ、この季節の花の香りも入った優しい甘さです。
【販売規格】120g（瓶詰）
【賞味期限】製造から２年以内
【確認事項】
① 1歳未満のお子様には与えないでください。
② 結晶することがありますが容器のまま45℃以下でゆっくり湯煎すれば風味を損なわず溶かすことができます。
③ 茶褐色の粒子は花粉等植物に由来するものですので安心してお召し上がり下さい。
④ 直射日光を避け常温保存してください。
⑤ そばアレルギーの方は十分ご注意ください。
そばの実カフェsora監修の【そば粉のパンケーキミックス粉】です。
成田で採れた新鮮なそば粉に、アーモンドパウダーやきび糖を加えたカフェsoraオリジナルの秘伝レシピ！！
家族みんなでワイワイ楽しみながらパンケーキやドーナツを作ってみましょう！
【販売規格】200g（袋）
【原材料】そば粉（千葉在来）、きび糖、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、塩（天日干）
【賞味期限】製造から３ヶ月
【確認事項】
受注製造品のため、ご用意までに１週間ほどかかります。
参考画像
商品詳細
私たちの畑でお世話になっている養蜂家（y&y Honey）さんに作ってもらったハニーキャンドルの手作りキット一式です。
お子様が参加するイベントにも人気の一品です。
- 【製品内容】
- ・ハニカムシート［１０cm × １０cm］２枚
（ミツロウ１００％ではありません） - ・芯
- ・キャンドル固定台
- ・作り方説明書
そば専門の農家が作った、石臼挽きの本格ガレット用そば粉。
焼き上がりのモチっとした食感と香ばしさが楽しめます。
お水を加えてまぜるだけ！家族みんなでワイワイしながら
焼いてみましょう！！フライパンで簡単に焼けます。
【製品内容】そば粉
【販売規格】200ｇ/袋
【賞味期限】
要冷蔵で商品お届けから２ヶ月（お早めのご使用をおすすめしております）
ご自宅用にご家族で手打ちそばを簡単に楽しめるセットをご用意しました。
低温熟成した成田産そば粉（挽きたて）、つなぎ粉（おそばの食感をよくするための小麦粉）、打ち粉（おそばがくっつかないようにする粉）のセットです。
家庭にある道具でもできますので、お子様と一緒にそば打ちを楽しんでくださいね。
※レシピを『おうちで簡単！！二八そばの打ち方』を同封してあります。
【販売規格】そば粉 400ｇ・つなぎ80ｇ・打ち粉200ｇ （約３人前のおそばが作れます）
【賞味期限】要冷蔵で商品お届けから２ヶ月（お早めのご使用をおすすめしております）
【確認事項】約３人前のおそばが出来上がります。
昨年収穫した千葉県成田産の北早生（キタワセ）を
一年低温熟成させた後、石臼でゆっくり製粉したものです。
色目の美しさはそのままに、深みの増した香りと甘みがそば通の食欲をそそります。
【製粉方法】自家製粉の石臼挽きです
【販売規格】１ｋｇ
【賞味期限】要冷蔵で商品お届けから２ヶ月（お早めのご使用をおすすめしております）
【確認事項】
おそばが大好きな方必見！そば粉１００％を使用した専門レシピ本です。
著者はそばの実カフェsoraのオーナーでもある
小池ともこ先生です。
そば粉を100％使ったパンの香りは、自分で焼かないと味わえない！！
パンの他にもお菓子のレシピがなんと６７種類！！
全部そば粉を使っています。
小麦や卵・乳製品のアレルギーでお困りの方、
デザートレシピを考え中のお蕎麦屋さん、
料理好きな主婦のみなさんや、お蕎麦屋さんにもおすすめの専門書です。
関連商品
そば粉のドーナツミックス粉
（商品ページへ）
そば打ち用のつなぎ粉（小麦粉）です。お好みの割合をそば粉に配合してご使用ください。
蕎麦の香りをひきたてるように、小麦粉の香りがしない部分を使用しております。
【確認事項】
こちらは仕入れ商品になります。
【価格変更のお知らせ 】
令和６年３月５日仕入れ価格変更にて、価格変更させていただきました。ご了承のほどお願いいたします。