江戸っ子に好まれた二八蕎麦を「熟成乾燥」で「干しそば」にしました。
農家・蕎麦屋・製麺屋が知恵を出し合い造りあげた逸品です。

【江戸玉川屋 / 製麺屋】
東京23区最後に残る北区にある乾麺製造メーカーで、昭和10年創業。宮内庁の新嘗祭にも献上されている製麺屋さんです。

【巣鴨　手打そば菊谷 / 蕎麦屋】
自ら各産地まで足を運んで農家を訪れるまでの根っからのそば好き。
ミシュランガイドにも掲載される手打ちそばの名店です。

【成田そば栽培農家　上野 / 農家】
有機肥料を作り、自然と共に有機・無農薬栽培。
次世代につなげる、土づくりを目指したそば栽培に取り組んでいる。

【販売規格】
150g / 袋

【原材料】
そば粉（千葉県成田産）、小麦たんぱく、小麦粉、食塩

【賞味期限】
製造から１年

【確認事項】

茹で時間：5分30秒～6分
こちらの商品は乾麺タイプの商品（干しそば）になります。

参考レシピはこちら