成田そば栽培農家 上野

まずはオーブンの天板に水を入れ、170度に予熱しておきます。

① クリームチーズをボウルに入れて、クリーム状にした後にAの材料を順番に加え、泡立て器でその都度よく混ぜます。

② Bの材料をボウルに入れて１分半程度電動泡立て器でメレンゲをたてる。ツノの頭が『ふにゃっ』と下がる程度。

③ ①に②を3回に分けて加え泡立て器でよく混ぜます。

④ 大きめの絞り袋に入れてグラシンカップを敷いたマフィンの型6個入に均等に入れる。楊枝などで入れた生地をぐるぐるして生地の表面を滑らかにします。

⑤ オーブンに入れる。

170度で8分
↓
140度で5分
↓
110度で5分
（合計18分焼きます。）

※焼き終わり後、15分オーブン内に放置します。

取り出したら、型からはずし、キッチンペーパーの上に置いて、底の水滴をとり冷まして下さい。
クッキングシートなどをかぶせ、表面の乾きを防ぎます。
表面にアップリコットジャムや柑橘系のジャムを塗っても美味しいです。（乾燥防止にもなります♫）
冷めたらタッパーなどに入れて、冷蔵庫で十分に冷やします。

※作ったらお早めにお召し上がり下さい。