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成田初夏そば「うまみ」は、成田の豊かな大地で初夏に旬をむかえます。
黒い殻を取り除いたそばの実(丸ぬき)を石臼でゆっくりひいた粘りの強いそば粉です。

参考:二八そばで加水率41%前後、十割でもつながります。

 

【製粉方法】自家製粉石臼挽き(40メッシュ仕上)

【販売規格】1kg / 500g

【賞味期限】要冷蔵で商品お届けから2ヶ月(お早めのご使用をおすすめしております)

【確認事項】

夏季期間(7月~9月)、品質保持の為、そば粉関連の配送にチルド便(冷蔵)を使用しております。
令和4年産(2022)です。

※7月15日より販売を開始します。

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商品詳細

私たちの畑でお世話になっている養蜂家(y&y Honey)さんに作ってもらったハニーキャンドルの手作りキット一式です。
お子様が参加するイベントにも人気の一品です。

【製品内容】
・ハニカムシート[10cm × 10cm]2枚
(ミツロウ100%ではありません)
・芯
・キャンドル固定台
・作り方説明書

 

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そば専門の農家が作った、石臼挽きの本格ガレット用そば粉。
焼き上がりのモチっとした食感と香ばしさが楽しめます。
お水を加えてまぜるだけ!家族みんなでワイワイしながら
焼いてみましょう!!フライパンで簡単に焼けます。

 

【製品内容】そば粉・塩

【販売規格】200g/袋

【賞味期限】
要冷蔵で商品お届けから2ヶ月(お早めのご使用をおすすめしております)

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ご自宅用にご家族で手打ちそばを簡単に楽しめるセットをご用意しました。
低温熟成した成田産そば粉(挽きたて)、つなぎ粉(おそばの食感をよくするための小麦粉)、打ち粉(おそばどうしがくっつかないようにする粉)のセットです。

家庭にある道具でもできますので、お子様と一緒にそば打ちを楽しんでくださいね。

※レシピを『おうちで簡単!!二八そばの打ち方』を同封してあります。

 

【販売規格】そば粉 700g・つなぎ140g・打ち粉200g

【賞味期限】要冷蔵で商品お届けから2ヶ月(お早めのご使用をおすすめしております)

【確認事項】7~8人前のおそばが出来上がります。

 

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昨年収穫した千葉県成田産の北早生(キタワセ)を
一年低温熟成させた後、石臼でゆっくり製粉したものです。
色目の美しさはそのままに、深みの増した香りと甘みがそば通の食欲をそそります。

 

【製粉方法】自家製粉の石臼挽きです

【販売規格】1kg

【賞味期限】要冷蔵で商品お届けから2ヶ月(お早めのご使用をおすすめしております)

【確認事項】

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成田そばを使用した、そば米(そばの実)(ぬき実)です。
軽くゆでてサラダや炊き込みご飯にもご利用下さい。

※2022年成田初夏そばを使用した商品です。