成田初夏そば「うまみ」は、遅霜の終わるごろ4月下旬に種を播き、5月下旬には白い花が咲き、暑くなってきたころ黒い実をつけ6月下旬から収穫、 成田の豊かな大地で初夏(毎年7月中旬)に旬をむかえます。
黒い殻を取り除いたそばの実(丸ぬき)を石臼でゆっくりひいた粘りの強いそば粉です。
この時期の淡い緑と、若草の香りをお楽しみください。
参考:二八そばで加水率41%前後、十割でもつながります。
【製粉方法】自家製粉石臼挽き(40メッシュ仕上)
【販売規格】1kg / 500g
【賞味期限】要冷蔵で商品お届けから2ヶ月(お早めのご使用をおすすめしております)
【確認事項】
夏季期間(7月~9月)、品質保持の為、そば粉関連の配送にチルド便(冷蔵)を使用しております。
令和5年産(2023)です。
商品詳細
私たちの畑でお世話になっている養蜂家(y&y Honey)さんに作ってもらったハニーキャンドルの手作りキット一式です。
お子様が参加するイベントにも人気の一品です。
- 【製品内容】
- ・ハニカムシート[10cm × 10cm]2枚
(ミツロウ100%ではありません) - ・芯
- ・キャンドル固定台
- ・作り方説明書
そば専門の農家が作った、石臼挽きの本格ガレット用そば粉。
焼き上がりのモチっとした食感と香ばしさが楽しめます。
お水を加えてまぜるだけ!家族みんなでワイワイしながら
焼いてみましょう!!フライパンで簡単に焼けます。
【製品内容】そば粉・塩
【販売規格】200g/袋
【賞味期限】
要冷蔵で商品お届けから2ヶ月(お早めのご使用をおすすめしております)
昨年収穫した千葉県成田産の北早生(キタワセ)を
一年低温熟成させた後、石臼でゆっくり製粉したものです。
色目の美しさはそのままに、深みの増した香りと甘みがそば通の食欲をそそります。
【製粉方法】自家製粉の石臼挽きです
【販売規格】1kg
【賞味期限】要冷蔵で商品お届けから2ヶ月(お早めのご使用をおすすめしております)
【確認事項】
成田そばを使用した、そば米(そばの実)(ぬき実)です。
軽くゆでてサラダや炊き込みご飯にもご利用下さい。