成田初夏そば「うまみ」は、遅霜の終わるごろ４月下旬に種を播き、５月下旬には白い花が咲き、暑くなってきたころ黒い実をつけ６月下旬から収穫、　成田の豊かな大地で初夏（毎年７月中旬）に旬をむかえます。
黒い殻を取り除いたそばの実（丸ぬき）を石臼でゆっくりひいた粘りの強いそば粉です。

この時期の淡い緑と、若草の香りをお楽しみください。

参考：二八そばで加水率４１%前後、十割でもつながります。

【製粉方法】自家製粉石臼挽き（４０メッシュ仕上）

【販売規格】１ｋｇ ／ ５００ｇ

【賞味期限】要冷蔵で商品お届けから２ヶ月（お早めのご使用をおすすめしております）

【確認事項】

夏季期間（７月～９月）、品質保持の為、そば粉関連の配送にチルド便（冷蔵）を使用しております。
令和５年産（2023）です。

そば専門の農家が作った、石臼挽きの本格ガレット用そば粉。
焼き上がりのモチっとした食感と香ばしさが楽しめます。
お水を加えてまぜるだけ！家族みんなでワイワイしながら
焼いてみましょう！！フライパンで簡単に焼けます。

【製品内容】そば粉・塩

【販売規格】200ｇ/袋

【賞味期限】
要冷蔵で商品お届けから２ヶ月（お早めのご使用をおすすめしております）

昨年収穫した千葉県成田産の北早生（キタワセ）を
一年低温熟成させた後、石臼でゆっくり製粉したものです。
色目の美しさはそのままに、深みの増した香りと甘みがそば通の食欲をそそります。

【製粉方法】自家製粉の石臼挽きです

【販売規格】１ｋｇ

【賞味期限】要冷蔵で商品お届けから２ヶ月（お早めのご使用をおすすめしております）

【確認事項】

成田そばを使用した、そば米（そばの実）（ぬき実）です。
軽くゆでてサラダや炊き込みご飯にもご利用下さい。