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成田初夏そば「うまみ」は、成田の豊かな大地で初夏に旬をむかえます。
黒い殻を取り除いたそばの実(丸ぬき)を石臼でゆっくりひいた粘りの強いそば粉です。

参考:二八そばで加水率41%前後、十割でもつながります。

 

【製粉方法】自家製粉石臼挽き(40メッシュ仕上)

【販売規格】1kg / 500g

【賞味期限】要冷蔵で商品お届けから2ヶ月(お早めのご使用をおすすめしております)

【確認事項】

夏季期間(7月~9月)、品質保持の為、そば粉関連の配送にチルド便(冷蔵)を使用しております。
令和4年産(2022)です。

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商品詳細

私たちの畑でお世話になっている養蜂家(y&y Honey)さんに作ってもらったハニーキャンドルの手作りキット一式です。
お子様が参加するイベントにも人気の一品です。

【製品内容】
・ハニカムシート[10cm × 10cm]2枚
(ミツロウ100%ではありません)
・芯
・キャンドル固定台
・作り方説明書

 

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そば専門の農家が作った、石臼挽きの本格ガレット用そば粉。
焼き上がりのモチっとした食感と香ばしさが楽しめます。
お水を加えてまぜるだけ!家族みんなでワイワイしながら
焼いてみましょう!!フライパンで簡単に焼けます。

 

【製品内容】そば粉・塩

【販売規格】200g/袋

【賞味期限】
要冷蔵で商品お届けから2ヶ月(お早めのご使用をおすすめしております)

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昨年収穫した千葉県成田産の北早生(キタワセ)を
一年低温熟成させた後、石臼でゆっくり製粉したものです。
色目の美しさはそのままに、深みの増した香りと甘みがそば通の食欲をそそります。

 

【製粉方法】自家製粉の石臼挽きです

【販売規格】1kg

【賞味期限】要冷蔵で商品お届けから2ヶ月(お早めのご使用をおすすめしております)

【確認事項】

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成田そばを使用した、そば米(そばの実)(ぬき実)です。
軽くゆでてサラダや炊き込みご飯にもご利用下さい。

※2022年成田初夏そばを使用した商品です。