バナナとそば粉のマフィン

① オーブンを170度に予熱しておく。

② 材料Aをボールに入れてホイッパーでよく混ぜる。

③ 材料Bを別ボールに入れホイッパーでよく混ぜる。

④ ③を②に入れて、ゴムベラで粉っ気がなくなるまで混ぜる。

⑤ マフィン型6個にスプーンで④の生地を均等に入れる。

⑥ そばの実をトッピングする。

⑦ 天板にのせ、オーブン170度で35分焼く。

⑧ 途中20分くらいで焼き色が均一になるように天板を180度回転させ、奥と手前を入れ替え、残りの分数焼く。焦げそうな場合は、温度を下げたり・アルミホイルを被せたりして調整する。

⑨ 美味しそうな焼色がついたら出来上がり。