そば打ち用のつなぎ粉(小麦粉)です。お好みの割合をそば粉に配合してご使用ください。
蕎麦の香りをひきたてるように、小麦粉の香りがしない部分を使用しております。
「春蒔きそば」の“新そば” 7月15日(土)より販売開始!
皆様大変お待たせしました。
今年に入ってから畑の土作りが始まり、4月中旬に種を蒔き、5月中旬に白い花を咲かせ、ミツバチ達の力をかりてふっくらとした実がつきました。
5月上旬までの朝晩の冷え込みがあり生育に心配もされましたが、季節通りに6月下旬には収穫を迎えることができました。
いま頑張って、そば殻を剥いています。